Carmen Gold 2021

Vinho que reflete a essência do terroir do Alto Maipo, reconhecido por dar origem a um dos melhores Cabernet Sauvignon do mundo. Junto à tradição e à herança enológica da Carmen, nasce este vinho clássico e elegante, com enorme potencial de guarda.

Colheita e Produção

A safra 2019-2020 foi quente e muito seca. A escassez de água, decorrente dos baixos índices de precipitação, concentrados principalmente no inverno, provocou uma redução de 20% na produtividade dos vinhedos. Essa redução contribuiu para o aumento da qualidade das uvas, graças a uma melhor distribuição, exposição à luz solar e ventilação dos cachos, resultando em uma maturação mais uniforme.

Essas condições anteciparam consideravelmente a colheita, em aproximadamente 2 a 3 semanas, dando origem a um vinho que reflete o melhor de Alto Jahuel.