Floresta Cabernet Sauvignon 2021

Uma expressão de altitude do maipo alto

Este vinho provém das encostas pedregosas do nosso campo em Alto Jahuel, no coração do Maipo Alto. Este vinhedo está situado a 637 m acima do nível do mar, aos pés da cadeia montanhosa Los Ratones, com exposição sudoeste, o que caracteriza um vinhedo de ciclo precoce em sua fisiologia e maturação.

O solo é de origem coluvial, com alto conteúdo de pedras angulares e baixa concentração de argila, o que regula o crescimento vegetativo, proporcionando uma maturação precoce e um equilíbrio muito homogêneo.

É um local de clima moderadamente quente, com brisas que descem da cordilheira ao vale, refrescando as tardes.